02:44
USD 84.65
EUR 101.01
RUB 1.16

Сүмөлөк — традиционное лакомство на Нооруз. Как его готовят сегодня

Нооруз — это праздник, который объединяет людей в большой семейный и дружеский круг. Его главным символом является традиционное блюдо сүмөлөк. Считается, что он наделяет людей особой жизненной силой и энергией.

Подготовка к приготовлению лакомства начинается за две недели. Нужно тщательно перебрать отборную пшеницу, промыть ее холодной водой и замочить на трое суток. Затем воду сливают, рассыпают сырую пшеницу и покрывают влажной марлей на 12 дней.

Традиции празднования сохранились до сегодняшнего дня. С обретением независимости этот праздник стал государственным, и каждый год его отмечают с размахом не только в Кыргызстане, но и в странах Средней Азии и Ближнего Востока.

Журналист 24.kg отправился в одну из бишкекских школ, где преподаватели показали, как готовят сүмөлөк в стенах учебного заведения и учат детей чтить традиции и обычаи кыргызского народа.

Популярные новости
Бизнес