До нового, 2021 года остались считанные часы, подготовка к празднованию в самом разгаре. С каждым годом все больше людей отказываются от пышных застолий, однако многие семьи до сих пор накрывают на Новый год богатый стол.
Самое традиционное блюдо на новогодний праздник — оливье. Некоторые хозяйки «облегчают» салат, исключая из ингредиентов картофель и заменяя соленые огурцы свежими. Кто-то добавляет репчатый лук. Кстати, для «ленивых» или сильно занятых продается консервированный горошек уже вместе с кубиками моркови.
В классическом же рецепте семь-восемь ингредиентов:
• отварной картофель;
• отварная морковь;
• вареная колбаса или отварное мясо;
• яйца вкрутую;
• соленые огурцы;
• консервированный зеленый горошек;
• майонез или сметана;
• укроп.
Все нарезается кубиками, перемешивается и заправляется майонезом.
Чтобы выяснить стоимость одной салатницы оливье, мы взяли в расчет, что для приготовления потребуется по
Если же закупаться на рынке и поторговаться с продавцом, то можно немного сэкономить, тогда закуска обойдется в 350 сомов.
Отметим, что в прошлом году средняя цена на оливье составляла 328 сомов. Получается, что за год салат подорожал на 82 сома. Произошло это в основном за счет увеличения цены на колбасу, горошек и яйца. Два года назад средняя цена оливье составляла 307 сомов, а в 2016-м салат обошелся бы в 321 сом.
