Новый анализ, проведенный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) и Всемирной метеорологической организацией (ВМО), показывает, как экстремальная жара в сочетании с осадками, влажностью, ветром и засухой вызывает комплексные последствия, затрагивающие сельское хозяйство и экосистемы.
Это приводит к физиологическому стрессу сельскохозяйственных культур и животных, водных видов, лесных экосистем и людей, и наносит им прямой ущерб. Последствия заключаются в снижении урожайности, ухудшении состояния рыбных ресурсов, повышении риска пожаров и небезопасных условиях труда фермеров.
Для адаптации необходимы инвестиции в устойчивые к воздействию высоких температур сорта растений и породы животных, внедрение новых методов и принятие непростых решений о том, что и где можно продолжать выращивать. Однако фермерам также необходимы решения для ближайших сезонов. Учитывая, что в предстоящие годы ожидается усиление экстремальной жары, наиболее актуальными становятся практические меры.
В докладе представлены возможные варианты решений в условиях экстремальной жары.
Раннее предупреждение
Фермеры не могут подготовиться к тому, о чем не знают заранее, поэтому системы раннего предупреждения являются одним из наиболее эффективных инструментов защиты от экстремальной жары. Однако одних лишь прогнозов температуры недостаточно. Прогнозы должны быть преобразованы в практические рекомендации с учетом местных условий, с тем чтобы фермеры могли принимать обоснованные решения.
Благодаря заблаговременному предупреждению жара перестает быть неожиданностью и становится тем, к чему можно заранее подготовиться. Конкретные меры зависят от сельхозкультур, видов животных и местных условий, однако общий принцип остается неизменным: объединять адаптированные к местным условиям рекомендации с предоставлением базовых ресурсов для снижения воздействия теплового стресса.
В ряде случаев это означает затенение культур, установку систем мелкодисперсного орошения или увеличение запасов воды. В других — изменение методов управления, например изменение сроков посева, кормление крупного рогатого скота в более прохладное время суток, чтобы снизить дополнительное тепловое воздействие, или обеспечение защиты от солнечного воздействия в первую очередь для птиц, которые не могут регулировать температуру тела посредством потоотделения.
Устойчивые сорта и породы
В условиях, когда экстремальная жара становится обычным явлением, может потребоваться переход к сельхозкультурам, более устойчивым к высоким температурам или водному стрессу, а также в ряде случаев переход от крупного рогатого скота к выращиванию коз и овец, более устойчивых к жаре.
Защита продуктов питания
Экстремальная жара также ускоряет порчу продукции после сбора урожая, превращая тепловой стресс в потерю доходов и ухудшение качества питания. Согласно оценкам, около 526 миллионов тонн продовольствия — примерно 12 процентов общемирового объема — теряется или портится из-за недостаточного охлаждения, и периоды сильной жары усугубляют эту проблему. Для решения проблемы нужны системы хранения, предотвращающие порчу продукции.
Здоровье фермеров
Экстремальная жара становится одной из наиболее серьезных угроз для здоровья фермеров, вызывая обезвоживание, нарушение работы почек и хронические заболевания, а также создавая дополнительную нагрузку на системы здравоохранения.
При этом сельское хозяйство относится к числу наиболее уязвимых к воздействию высоких температур секторов.
Для защиты работников жару необходимо рассматривать как фактор риска на рабочем месте и организовывать работу с учетом прогноза погоды, в том числе обеспечивать доступ к тени и питьевой воде, устраивать регулярные перерывы для отдыха, а также проводить вводное обучение по распознаванию ранних признаков теплового стресса.
