Продукция и производственные процессы кондитерского дома «Куликовский» отвечают международным стандартам безопасности. Это подтверждает международный сертификат ISO 22000, который компания получила в сентябре. Для этой цели кондитерский дом модернизировал технологические процессы, увеличил производственные мощности, улучшил контроль качества и дополнительно обучил персонал. Примечательно, что КД «Куликовский» одним из первых получил международный сертификат ISO 22000 на рынке Кыргызстана.
«Мы провели масштабную работу по перестройке производственных процессов. Теперь с уверенностью можем сказать, что наша продукция не только вкусная, но и безопасная для здоровья наших клиентов. Мы принципиально не используем в производстве вредные для здоровья потребителей продукты - эмульгаторы, консерванты, загустители, стабилизаторы. Все десерты изготовлены из натуральных и экологически чистых продуктов, а в их производстве применяем новейшее специализированное оборудование, что подтверждает международная экспертиза», - рассказал генеральный директор КД «Куликовский» Денис Гайворонский.
ISO 22000 - серия международных стандартов Систем менеджмента в области безопасности пищевой продукции. Система признана во всем мире самым эффективным инструментом обеспечения безопасности производства пищевой продукции.
Необходимые требования к предприятиям пищевой промышленности, которые прописаны в стандарте ISО 22000:
• применение только специализированной техники, машин и оборудования для производства продукции;
• безопасность эксплуатации зданий и помещений, своевременная проверка оборудования и его техническое обслуживание;
• своевременное и достаточное снабжение водой, паром и воздухом;
• правильное использование сырья и материалов, применяемых в производстве;
• правильное обращение с полуфабрикатами и готовыми продуктами питания;
• проведение мероприятий по предотвращению загрязнения поверхностей и оборудования;
• контроль за появлением вредителей;
• санитарно-гигиенические меры;
• гигиена и здоровье персонала, работающего на предприятии.
Сертификацию КД «Куликовский» провела компания SGC, штаб-квартира которой расположена в Женеве. SGC оказывает услуги по независимой экспертизе, контролю и сертификации в соответствии с международными стандартами качества и безопасности продукции.
КД «Куликовский» в социальных сетях: Facebook, Instagram, Одноклассники.
