Дорого, но вкусно. Ярмарка органической продукции проходит в Бишкеке

Свежие фрукты и овощи, орехи, мед, лекарственные травы, а также удобрения и технологии представлены сегодня на ярмарке-выставке органической и экологически чистой фермерской продукции в Бишкеке на площади возле Театра оперы и балета.

Посетители с интересом знакомятся с представленными товарами, дегустируют и приобретают понравившуюся продукцию.

Андре Волкорте родом из Голландии, но уже многие годы живет в Кыргызстане. На ярмарке он представил сыр собственного производства двух сортов: один с черным перцем по немецкой технологии и второй — по швейцарской. Молоко местное. Начинал свое дело Андре в Караколе, сейчас открыл небольшой завод рядом с Сокулуком.

— Это полностью натуральный продукт. Если в молоке есть антибиотики или другая химия, то процесс производства сыра просто не сработает. Поэтому в своем продукте я уверен, — говорит директор фермы Nomad’s Андре Волкорте.

Продукцию он поставляет в торговые сети Бишкека. Сыр не дешевый, килограмм стоит 1,4 тысячи сомов. Андре объясняет это тем, что производство требует много времени и труда.

За соседним столом продают мясные деликатесы домашнего копчения.

— Почем колбаса? — поинтересовалась женщина.

— 1,2 тысячи сомов за килограмм.

— Дороговато, — грустно покачала головой посетительница и прошла мимо.

— Все продукты у нас натуральные. Это чистое мясо и специи без каких-либо добавок типа крахмала, сои, клетчатки. Цвет, посмотрите, какой! Красный, чистая вырезка. Мясо сейчас сколько стоит? Поэтому и цены на наш товар такие, — поясняет производитель Павел Ларин. — Многие дети не едят магазинную колбасу, а бутерброды с моей продукцией — с удовольствием.

Этим производством мужчина занимается четыре года.

— Спрос небольшой из-за стоимости, но постоянные клиенты уже есть. Закупаю сырье у постоянных поставщиков, нареканий к ним не имею, необходимые сертификаты качества есть, — заверяет он.

Первый замминистра водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Жаныбек Керималиев в беседе с 24.kg отметил, что органическое сельское хозяйство с каждым годом развивается.

Правда, из 1,2 миллиона гектаров земель сельхозназначения в настоящее время органическим земледелием занимаются лишь на 67 тысячах гектаров (или всего 5 процентов сельхозугодий).

— Немного, но потихоньку будем развивать. Создаются отдельные органические айыльные аймаки. Мы предлагаем фермерам кооперироваться, чтобы у них появилась возможность выходить на зарубежные рынки с хорошими объемами одного вида продукции. Государство со своей стороны помогает сельхозпроиводителям предоставлением льготных кредитов и техники в лизинг, а также со сбытом, — сказал чиновник.

Ярмарка продлится до 22 сентября включительно.

Параллельно проходит региональный форум «Органик Экспо — Центральная Азия», объединяющий сторонников системного продвижения органического, регенеративного сельского хозяйства, сохранения биокультурного разнообразия горных регионов и достижения устойчивого развития агросектора стран ЦА.