14:00, 30 декабря 2021, Бишкек - 24.kg , Татьяна КУДРЯВЦЕВА
До нового, 2022 года остаются считанные дни. Подготовка в самом разгаре. Конечно, вкусовые предпочтения у каждого разные. Но главными новогодними салатами традиционно считаются оливье и сельдь под шубой.
Мы подсчитали, во сколько они обойдутся в этом году.
А заодно выяснили, какой салат на праздничном столе не так ударит по карману.
Мы прошлись по рынкам и супермаркетам Бишкека, чтобы составить свой индекс оливье. Выяснилось, что с каждым годом этот салат становится все дороже.
В классическом же рецепте оливье всего семь-восемь ингредиентов:
Все нарезается кубиками, заправляется майонезом и перемешивается.
Средняя стоимость составила 482 сома, а максимальная — 606.
Если же закупаться на рынке и поторговаться с продавцом, то можно немного сэкономить, тогда закуска обойдется в 350 сомов.
Отметим, что в прошлом году средняя цена на оливье составляла 410 сомов. Получается, что за год салат подорожал на 72 сома.
В этом году мы решили подсчитать стоимость и еще одного новогоднего салата — сельди под шубой. Расчеты показали, что этот салат тоже можно считать вполне себе экономным вариантом:
Все нарезается тонкими полосками или кубиками и укладывается слоями.
Для подсчета индекса сельди под шубой мы взяли за основу, что для одной порции салата нужно картофеля, соленой сельди, по свеклы и майонеза, моркови, лука и два яйца.
Исходя из такого приблизительного рецепта, оказалось, что сельдь под шубой по-прежнему остается доступным новогодним блюдом. Цена на этот салат оказалась почти вполовину дешевле салатницы оливье.
Что касается остальных блюд новогоднего стола, то здесь каждый, безусловно, ориентируется на свой вкус и кошелек. Но все-таки на новогоднем столе нужно отвести место фруктам. Например, можно купить апельсины, мандарины, бананы, киви и яблоки.
Если брать в расчет, что для новогоднего стола вы возьмете по полкилограмма каждого вида фруктов, то к новогодним тратам прибавится еще 500-600 сомов. Недешево, зато полезно.