На продукты у многих кыргызстанцев еженедельно уходят приличные суммы. Но зачастую фактические траты и статистические данные государственных органов не совпадают. 24.kg решило высчитать среднюю потребительскую корзину для Бишкека.
За неделю стоимость минимального набора продуктов подешевела на 14,5 сома — до 4 тысяч 336 сомов.
Мы еженедельно ходим в один и тот же супермаркет и отслеживаем цены на один и тот же набор продуктов. Ниже приведена полная раскладка, какие продукты попали в нашу корзину и почему. Отметим, что мы не брали для сравнения стоимость предновогодней корзины.
Мы сравнивали цены на основные продукты питания, которые сложились на 21 декабря 2019 года и 4 января 2020-го. За это время подорожали рис, перец, огурцы, помидоры, картофель, яблоки, бананы, сахар, рыба. Подешевели хлеб, мясо, молоко и яйца. Это в итоге и привело к небольшому понижению стоимости корзины.
Анализ показывает, что с начала нашего эксперимента в конце октября 2018 года стоимость продуктовой корзины выросла на 1 тысячу 66 сомов. Интересно, что, несмотря на резкий рост цен на свежие овощи и фрукты, в целом стоимость нашей продуктовой корзины в первую неделю 2020-го снизилась. Произошло это в основном потому, что немного подешевели мясо и молоко. Зато значительно выросла в цене рыба. Но такая же ситуация была и в январе 2019 года, потом цена на рыбу снизилась почти вдвое.
Самыми дешевыми продуктами нашей корзины по-прежнему остаются хлеб, картофель и лук.
Правительство Кыргызстана утвердило нормативы питания кыргызстанцев еще в 2009 году. Согласно документу, каждый житель страны ежемесячно должен употреблять девять наименований продуктов питания.
В утвержденный норматив входят хлебопродукты — 9 килограммов, мясо — 5 килограммов, картофель — 8,2 килограмма, овощи — 9 килограммов, фрукты и ягоды — 10 килограммов, сахар — 2 килограмма, молоко — 17 литров, растительное масло — 1 литр, яйца — 4 штуки, рыба и рыбопродукты — 100 граммов, чай — 200 граммов.
Исходя из минимальной нормы, установленной государством, мы посчитали, сколько стоит потребительская корзина семьи из четырех человек. За основу мы взяли цены на продукты в одном из супермаркетов Бишкека. Многие жители города в последнее время все чаще закупаются именно в крупных магазинах.
Конечно, расчеты потребления продуктов приблизительны и основаны исключительно на тех нормах, которые утверждены государством. Кроме того, не все едят одинаково и в одних и тех же количествах. Кто-то вовсе не ест мясо, а кому-то не по нраву сахар. Так что относиться к нашей корзине как к какой-то истине в последней инстанции не стоит. Это больше социальный эксперимент 24.kg.
К хлебопродуктам относят как хлеб, так и макаронные изделия и крупы. Семья наша среднестатистическая, поэтому из фруктов предпочитает яблоки и бананы, а из овощей — лук, морковь, перец, капусту, огурцы и помидоры. Никаких излишеств. Только самое необходимое.
