Нооруз - праздник весны и дружбы
Помимо необыкновенных природных условий, высоких гор, живописных урочищ Кыргызстан может похвастаться интересными традициями и древними обычаями, сохранившимися до сих пор, увлекательными национальными играми и кухней.
Пример - празднование Нооруза в селе Джаны-Пахте Чуйской области, что в пятидесяти километрах от Бишкека. Здесь сохранились традиции, в которых отразились духовные богатства проживающих здесь людей аж 32 национальностей! Поэтому и гамма наших впечатлений многоцветна. И среди них сожаление о том, что эту своеобразную «маленькую страну», затерянную среди бесконечных полей, туристы вниманием не балуют.
Сразу по приезде нас пригласили в праздничную юрту отведать сумелек - сладкое национальное блюдо из муки двух сортов, толченой кукурузы, проросшего ячменя, пшеницы, масла и сахара, а при желании и с добавлением сухофруктов и орехов. Хозяйка юрты Дина Мухатаева рассказывает: «Помните сказку о каше из топора? Ну вот и сумелек варят на открытом огне в казане, на дно которого обязательно кладут камешки, чтобы вязкая густая масса не пригорела. Готовят его только женщины, имеющие детей, непременно облаченные в новые праздничные одежды и приговаривающие: «Пусть новый год будет урожайным и дети будут жить в изобилии!». Варить кушанье начинают по традиции в 6 вечера и при постоянном помешивании готовят до 6 утра. Затем угощают всех, кто приходит в юрту поздравить с наступлением весны».
Раздача сумелека шла бойко - пустело одно ведро за другим, а дети, испробовав его, радостно умчались в сельский клуб на концерт песен и танцев почти что «народов мира». Пожилые люди собирались в юрте и рассказывали друг другу, где были и что видели за прошедший год, аксакалы гадали на костях, чтобы узнать, какие впереди ждут погода и урожай.
На Нооруз погода радовала солнцем, поэтому после окончания концерта мы с удовольствием присоединились к танцующим жителям села. Одновременно под одну и ту же музыку кто-то выдавал зажигательные кавказские или греческие танцы, кто-то - спокойные русские или кыргызские.
Дальше - прогулка по селу. Нас поздравляли с Ноорузом и предлагали сфотографироваться у главной достопримечательности Джаны-Пахты - монумента в честь победы в Великой Отечественной войне. По дороге мы успели отведать вкусный плов и послушать историю его появления. «Дастархан всегда был и остается неотъемлемой частью любого праздника всех народов Центральной Азии. Сегодня мы готовим плов в трех огромных 100-литровых казанах, чтобы хватило всем, - говорит повар Карим Киемов. - В каждый казан я положил по 35 кг риса и 20 кг мяса, выйдет примерно 170 порций! К священнодейству допускаются лишь сильные и крепкие мужчины, они же разносят готовый плов, токочи, горячий чай».
Абдулвахид Исмаилов рубил дрова, едва успевая подкладывать их в огонь под казанами: «Именно открытый огонь - непременный атрибут восточного нового года, отмечаемого по солнечному календарю. Он отпугивает все несчастья, дает прожить наступающий год благополучно, поэтому у открытого огня можно «умыться» дымом и загадать любые желания!».
«Сегодня наши жители всем гостям рады, ибо древняя народная мудрость гласит: в дни кризиса направь усилия на укрепление общенационального единства, - сказал Мухинжан Пиронов. - В Джаны-Пахте проживает около 1000 семей, 200 из них «скинулись» по 100 сомов, почти столько же человек - по 50 сомов, а остальные принесли из дома сахар, чай, соль - что смогли. Но мы не разделяем людей на бедных и богатых, а всех зовем к столу!».
По словам депутата местного кенеша Мухтара Бакашова, одной из традиционных форм общественного устройства страны является обычай соседской взаимопомощи ашар: если семья испытывает острую нужду, то вся родня и соседи приходят к ней на помощь. Сегодня на помощь пришел и айыл окмоту, выделив сельчанам денежные пособия.
Гости смогли воочию наблюдать строгую иерархию сельской жизни: вначале за импровизированный лоскутный «стол» на траве, застеленный принесенными из каждого дома отрезами тканей всевозможных расцветок, посадили аксакалов, затем приглашенных гостей, и только потом - остальных. Неизменная черта любого традиционного праздника - проявление уважения к старшим.
После обильной трапезы довольно простые в общении местные жители пригласили на стадион посмотреть спортивные состязания, без которых не обходится ни одно торжество. Сначала соревновались две команды - «стариков» и «молодых» - в перетягивании каната (аркан-тартмай) и в борьбе на поясах (куреш). Затем команды «Заря» и «Зебра» (у первых игроков футболки красно-оранжевые, а у вторых - полосатые) играли в футбол.
Было видно: народ любит, дорожит и гордится традициями, пытаясь их сберечь. Например, в Джаны-Джере до сих пор разводят птиц бойцовской породы для участия в петушиных боях. Птицы бьются до первой крови, а их хозяева и многочисленные зрители активно поддерживают птиц возгласами! Но петушиные бои - прерогатива только взрослых, у мальчишек же своя забава - игра с сырыми куриными яйцами. Условия такие: надо ударить два яйца, и тот, у кого оно не треснуло, побеждает. Заставляя проигравшего выпить разбитое яйцо, победитель забирает скорлупу. И в этот день по селу ходили гордые подростки, у которых в пакетах набралось свыше 100 пустых яиц!
