Окмотпресс: Сообщение от 02.10.2009 г. о мероприятиях по реализации Закона КР «Об обогащении муки хлебопекарной»

Премьер-министр Кыргызской Республики Игорь Чудинов подписал распоряжение  правительства Кыргызской Республики  в целях реализации Закона Кыргызской Республики «Об обогащении муки хлебопекарной».

В соответствии с данным решением, Министерству сельского, водного хозяйства и перерабатывающей промышленности Кыргызской Республики совместно с Министерством здравоохранения Кыргызской Республики, Министерством экономического развития и торговли Кыргызской Республики, открытым акционерным обществом «Независимая хлебная инспекция» (по согласованию) и Ассоциацией производителей обогащенной муки и хлебопродуктов (по согласованию) поручено в трехмесячный срок:

- провести мониторинг имеющихся мельниц с определением их типа и возможности организации на них производства обогащенной муки;

- составить и утвердить график поэтапного перехода мельниц на обязательное производство обогащенной муки;

- обеспечить государственное нормирование обогатителей (премикса) муки;

- обеспечить взаимодействие государственных органов с производителями в области обогащения муки и профилактики железодефицитных состояний.

Министерству экономического развития и торговли Кыргызской Республики совместно с Министерством сельского, водного хозяйства и перерабатывающей промышленности Кыргызской Республики поручено при содействии местных государственных администраций и органов местного самоуправления приобретать минеральные и витаминные добавки за счет производителей муки.

Министерству сельского, водного хозяйства и перерабатывающей промышленности Кыргызской Республики:

- оказывать организационно-методическую помощь предприятиям по обогащению муки;

- обеспечить государственный контроль за качеством зерна, заложенного в государственный резерв, и работой мукомольных предприятий, перерабатывающих данное зерно, с обязательным обогащением полученной муки.

Государственному агентству по государственным закупкам и материальным резервам при Правительстве Кыргызской Республики  - установить, что при переработке муки из зерна государственных резервов и фондов предусматривается обязательное обогащение муки.

Местным государственным администрациям и органам местного самоуправления:

- предусматривать в местных программах вопросы обогащения муки на всех мукомольных предприятиях региона и профилактики железодефицитных состояний;

- оказывать содействие производителям муки в приобретении  минеральных, витаминных добавок и микроэлементов;

- при разработке проекта местного бюджета предусматривать средства на расходы, связанные с проведением мероприятий по обогащению муки, профилактике железодефицитных состояний;

- осуществлять контроль за обязательным использованием обогащенной муки в организациях образования, здравоохранения, социального развития, юстиции, обороны и других бюджетных организациях;

- осуществлять  контроль за производством, условиями хранения и реализацией муки хлебопекарной, обогащенной витаминно-минеральными или минеральными добавками, в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами Кыргызской Республики;

- обеспечить государственный надзор за выполнением производителями обязательных требований к обогащенной муке;

- обеспечить доступность к приобретению безопасной обогащенной муки населением, включая лиц, проживающих в отдаленных и труднодоступных регионах.

Стоит отметить, что проблема микронутриентной недостаточности для нашей республики стоит давно. Особое место в состоянии здоровья населения занимает железодефицитная анемия. Железо является одним из важнейших микронутриентов, необходимых организму, поскольку входит в состав гемоглобина эритроцитов крови, доставляющих кислород мозгу, сердцу и всем другим органам и тканям человека. В основном, железо поступает в организм человека при употреблении мясных и рыбных продуктов. Если питание не удовлетворяет потребности организма в железе, то развивается железодефицитная анемия. Исправить ситуацию в республике по данной нозологической заболеваемости возможно путем предоставления населению продуктов питания, обогащенных железом и другими нутриентами. Наиболее подходящим продуктом для обогащения предложено обогащение муки железом, учитывая, что всеобщее употребление хлеба уравнивает возможности поступления в организм железа, независимо от материального состояния семьи.

Для обогащения муки используется специально разработанная витаминно-минеральная добавка, которая исследована по всем показателям безопасности и безвредности. Для подтверждения эффективности использования обогащенной муки был выбран пилотный район, результаты подтвердили целесообразность использования обогащенной муки в пищу, при этом анемия среди детей снизилась с 18 % до 8 %, кроме того, не были  выявлены тяжелые формы анемии.