Работа для настоящих мужчин

По словам директора Молодежной биржи труда КР Азиса Идрисова, в 2010 году турсезон на Иссык-Куле из-за беспорядков на юге носит вялотекущий характер, поэтому вакансий для студентов и школьников мало. Молодых людей, отправившихся на летние заработки, не более 200 человек. «В иные годы наша биржа направляла на работу до 3-4 тысяч ребят. Зато в развлекательных заведениях города Бишкека подрабатывающих студентов и школьников достаточно много», - отмечает он.

Чтобы узнать, как молодежь трудится во время каникул, я направилась в одно из многочисленных кафе в микрорайоне. Несмотря на будний вечер, здесь полно посетителей. Многие пришли отдохнуть от жары и посмотреть очередную игру чемпионата мира по футболу.

Сижу за барной стойкой и наблюдаю, как по залу туда-сюда снуют юноши с подносами. Никак не удается перехватить кого-нибудь из них, чтобы поговорить.

- А почему здесь нет девушек-официантов? - спрашиваю у бармена Жоодара Бейшенбекова.

- Это трудная работа. Девушки приходят, поработают несколько месяцев, максимум полгода, а потом увольняются, не выдержав напряженного режима. Поэтому сейчас у нас сложилась мужская команда, - говорит Жоодар.

- Что же такого сложного в обслуживании клиентов? - донимаю я своего собеседника, который, отвечая на мои вопросы, умудряется одновременно смешивать дюжину различных коктейлей.

«Я начал работать официантом в 16 лет. И сразу понял: этот труд не менее тяжелый, чем работа на поле или стройке. Ребята по 12 дней не бывают дома. Они живут здесь, - рассказывает Жоодар. - Кроме того, что до 00.00 официанты обслуживают клиентуру, с 10.00 начинается подготовка кафе к приходу посетителей. Надо постирать, погладить скатерти и салфетки, провести уборку в зале, подготовить посуду и расставить ее по своим местам».

- Самому молодому официанту у нас 15 лет, самому старшему - 24. Практически все - студенты или школьники, - подключается к нашему разговору напарник Жоодара Арсен.

- А ты на кого учишься? - спрашиваю у Арсена.

- На архитектора-дизайнера. Пришел работать сюда, чтобы оплатить учебу, - говорит Арсен.

- А работать барменом легче? - задаю очередной вопрос.

- Все зависит от статуса заведения. Мы работаем по 12 дней, так же, как и официанты, - в один голос отвечают молодые люди.

- Сложно угодить клиентам?

- Бывают самые разные посетители. Тяжело обслуживать нервных. Попадаются и грубияны, и вежливые люди. К последней категории относятся иностранцы, - отмечает Жоодар.

- А какие самые большие чаевые ты получал? - спрашиваю у своего собеседника.

Немного задумавшись, молодой человек говорит: «Как-то один иностранец оставил мне 3 тысячи сомов. Обычно такие деньги можно заработать за неделю».

- Это неплохая сумма. На что ты потратил ее?

- Часть отложил для отдыха на Иссык-Куле. А остальное потратил на Интернет, ну и на карманные расходы.

Наконец, замечаю рядом с собой официанта, который, ожидая заказа из бара, оказался менее занятым, чем другие. Я подумала, что этот юноша работает не первый год. Со знанием дела он подсказывал коллеге, стоящему возле кассового аппарата, как правильно оформлять заказ.

- Сколько ты здесь работаешь? - спрашиваю у 15-летнего Эржана.

- Уже три недели, - бодро отвечает он.

- Много заработал?

- Первую неделю стажировался. Вторую работал в паре с опытным официантом. С третьей недели начал работать самостоятельно. В день получаю около 400 сомов. Когда клиентов много, сумма заработка вместе с чаевыми достигает 700-800, а то и тысячи сомов, - отмечает Эржан.

- Как относятся к твоей работе друзья?

- Реакция у всех разная. Одни меня не понимают, считая, что это не мужская работа. Другие хотят присоединиться, ведь за лето можно неплохо заработать.

- На что ты тратишь деньги? - спрашиваю его.

- Все отдаю маме, чтобы она могла подготовить меня к новому учебному году, - отвечает Эржан.

- А как же друзья? Неужели тебе не хочется с ними погулять, поиграть в компьютерные игры? - не унимаюсь я.

- Конечно, мы встречаемся в выходные дни, играем в компьютерные игры, гуляем. Но я уже не маленький и должен помогать своим родителям, думать о будущем, о том, кем быть, как жить. Никто кроме меня об этом не позаботится, - звучит из уст кажущегося совсем мальчишкой Эржана.

К нам подходит официант по имени Азамат. На мои расспросы о работе отвечает сдержанно. Но кое-что все-таки удалось выяснить и у него.

«В сфере обслуживания я работаю около пяти лет, - рассказывает он. - Из них почти 4 года в одном из ночных клубов. В прошлом году там поменялся хозяин и стал открыто выказывать недовольство нашей работой. Поскольку я с прежним руководством не подписывал трудовой договор, меня уволили без зарплаты и пособия. Зато теперь я знаю свои права и работаю по контракту».

В заведении, как и положено, вечер проходил весело. За одним из столиков праздновали день рождения, за вторым проходило романтическое свидание, за третьим - девичник, а за четвертым сидели закадычные друзья и обсуждали футбольные перипетии. Для официантов наступил час пик. Настоящая мужская работа.