Гигантский бешбармак в 300 килограммов приготовили в Астане на День независимости, пишет

«Мегаполис» (Казахстан). Его подали на необычной, специально изготовленной тарелке диаметром 4 метра. Стоимость блюда составила полмиллиона тенге.

Всю ночь 20 поваров варили мясо и катали тесто для того, чтобы на следующий день к обеду угостить астанчан праздничным бешбармаком. Полакомиться блюдом в ТРК «Хан-Шатыр» пришли около двух тысяч человек. Прямо под елкой в центре зала установили огромную тарелку, которую предварительно смазали растительным маслом. На нее повара выкладывали горячие кусочки теста и мяса.

- На изготовление бешбармака понадобилось 130 килограммов конины, 70 килограммов казы и шужука, 100 килограммов теста и 35 килограммов лука. Для нас самое важное было, чтобы тесто не остыло и не слиплось в дороге, ведь подогреть его невозможно. Но мы нашли выход из положения. Туздык, которым поливают бешбармак сверху, готовили здесь, и он был горячим, за счет этого само блюдо стало теплым, - говорит шеф-повар Бахытгуль Кулышбаева.

Перед началом раздачи всем присутствующим предложили станцевать танец кара жорга. Затем после традиционного благословения волонтеры начали раздавать гостям одноразовые тарелочки с бешбармаком.

За всем происходящим в зале наблюдали два независимых эксперта из Финляндии и Англии. «Нам нужно написать отчет по итогам мероприятия. Пока особых проблем я не заметил. Только вот большую тарелку смазали маслом не полностью», - говорит наблюдатель из Англии Гарет Стамп.

Если астанинский бешбармак признают рекордом, то в 2012 году внесут в Книгу рекордов Гиннесса.

http://megapolis.kz/art/Pir_na_ves_mir